‌烤烟生产中上部烟叶存在问题及原因

一、存在问题

1、在外观质量方面，烟叶偏窄偏厚、组织结构紧密、成熟度偏低、杂色较重；

2、在化学成分方面，烟碱和总氮含量偏高、淀粉残留过多、还原糖及糖碱比低、内在化学成分不协调；

3、在感官感官评价中香气风格不突出、刺激性较大等。

二、产生的原因

1、从烟株生长特性看，上部叶处于植株的顶部，光照充足，光合作用旺盛，蒸腾作用强烈，导致叶片干物质积累较多，栅栏组织发达，叶片厚且叶脉粗，叶片窄而长。

2、在烟叶生产中未能测土配方施肥或只注重大量元素的施用，导致烟叶营养不均衡；烟株打顶留叶不合理，导致上部烟叶营养过剩或者不足；上部烟叶抢收抢烤，未能达到工艺成熟采收，从而影响烟叶质量。

3、由于植烟土壤养分缺乏、极端天气条件（如上部叶成熟时连续干旱高温或者阴雨低温）以及病虫危害等均会对上部烟叶的生长和产质量造成影响。

4、近年来人们重视氮磷钾等大量营养元素的施用，对中微量营养元素的关注和重视程度不够，导致植烟土壤部分中微量营养匮乏或各营养元素间不均衡，从而影响烟株的生产及烟叶产量和质量的形成。